Hauptzutaten dieser feinen Brownies-Variante sind Butter, dunkle Schoggi, Eier und Baumnüsse. Der amerikanische Kuchen wird nach dem Backen in kleine Stücke geschnitten.
Zutaten
Ein Blech, ca. 40 Stück
Backpapier
200 gDIE BUTTER
400 gdunkle Schokolade, z.B. Crémant, zerbröckelt
200 gZucker
6Eier
1Vanillestängel, ausgekratztes Mark
200 gMehl
2 ELKakaopulver
1 TLBackpulver
200 gBaumnüsse, grob gehackt
Kakaopulver, nach Belieben, zum Bestäuben
Zubereitung
Zubereiten
20min
Kochen / Backen
20min
Auf dem Tisch in
40min
1.
DIE BUTTER in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte ziehen. Schokolade beifügen, unter gelegentlichem Rühren schmelzen.
2.
Ofen auf 160°C Heissluft vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze).
3.
Zucker, Eier und Vanille rühren, bis die Masse hell ist. Butter-Schokoladen-Mischung darunterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver dazusieben, mit den Baumnüssen daruntermischen, ins vorbereitete Blech giessen.
4.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Die Masse soll noch weich sein. Herausnehmen, auskühlen lassen, vor dem Schneiden kühl stellen.
5.
Vor dem Servieren in Würfel von ca. 4x4 cm schneiden, mit Kakao bestäuben, gekühlt servieren.
Die Brownies lassen sich im Kühlschrank 2-3 Wochen aufbewahren oder im Tiefkühler 2 Monate.
