Les brownies, ces gâteaux au chocolat fondant, mettent l'eau à toutes les bouches. Beurre, chocolat noir, œufs et noix en sont les ingrédients de base.
Ingrédients
Une plaque, env. 40 pièces
papier sulfurisé
200 gLE BEURRE
400 gde chocolat noir (Crémant, p. ex.) coupé en morceaux
200 gde sucre
6œufs
1de vanille, graines grattées
200 gde farine
2 csde cacao en poudre
1 ccde poudre à lever
200 gde noix grossièrement hachées
cacao pour saupoudrer
Préparation
Préparation
20min
Cuisson
20min
Temps total
40min
1.
Faire fondre LE BEURRE dans une casserole à feu doux. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant de temps à autre.
2.
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
3.
Zucker, Eier und Vanille rühren, bis die Masse hell ist. Butter-Schokoladen-Mischung darunterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver dazusieben, mit den Baumnüssen daruntermischen, ins vorbereitete Blech giessen.
4.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Die Masse soll noch weich sein. Herausnehmen, auskühlen lassen, vor dem Schneiden kühl stellen.
5.
Vor dem Servieren in Würfel von ca. 4x4 cm schneiden, mit Kakao bestäuben, gekühlt servieren.
Die Brownies lassen sich im Kühlschrank 2-3 Wochen aufbewahren oder im Tiefkühler 2 Monate.
